AIB认证介绍，AIB认证标准-预防性维护计划/HACCP计划

AIB（美国）是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构，有60多年国际性的食品安全培训和咨询经验，每年为100多个国家的食品企业提供上万次的专业服务。美国80%以上的食品百强企业是AIB的长期客户。在食品产业链上，AIB公司的食品安全服务涉及到农业、加工、包装和配送等环节。AIB国际的食品安全专家拥有平均10年以上的业内经验，所制定的《AIB 统一检查标准》被世界食品行业所认可。
AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
5.14 预防性维护计划
● 预防性维护计划
● 工作通知单系统
● 流程如下：
◇ 维护后清洁
◇ 生产、卫生、和/或品管人员的通知
◇ 工具和零件的整理
◇ 评价和验收

◇ 是否符合要求的记录

5.25 HACCP计划
● HACCP要求的书面前提程序
● 一份签署过的HACCP计划
● 成品特性简介
● 工艺流程图
● 危害分析
● 关键控制点监控记录
● HACCP总计划
● 培训记录
● HACCP计划年审记录

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