食品无麸质认证，是在关注特殊人群健康需求背景下发展起来的专业认证活动。它围绕食品生产全过程，对麸质含量进行严格控制与管理。麸质虽天然存在于部分谷物中，但对于麸质过敏者、乳糜泻患者等特殊人群，摄入后可能导致身体不适，影响健康。认证要求企业在原料采购时，对每一种原料细致检查，确保来源可靠且无麸质。生产加工过程中，企业要建立专门无麸质生产区域，配备专用设备或彻底清洁消毒设备，防止交叉污染，同时制定完善质量管理体系，严格监控关键控制点。产品完成后，需经具备资质的专业检测机构运用先进技术检测，符合严苛无麸质标准才能获得认证，为特殊人群和食品行业带来积极影响。
获得无麸质食品认证的企业可通过国家、地方及行业层面的政策支持，获得产业发展助力。以下是具体政策支持类型及案例：
一、国家层面政策支持
1. 特医食品优先审评与应急机制
国家市场监督管理总局将罕见病类特殊医学用途配方食品（特医食品）纳入优先审评审批范围，并建立应急审评机制。例如，海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区允许临时进口临床急需的特医食品，符合条件的无麸质产品若涉及麸质不耐受人群的医疗需求，可通过该渠道快速进入市场。此外，财政部通过国家科技计划经费支持科研项目，无麸质食品企业可申请承担国家科研任务，获取研发资金支持。
2. 团体标准的应用推广
国家鼓励团体标准的制定与应用，政府项目可能优先采用团体标准。例如，符合中国轻工业联合会发布的T/CNLIC 0059—2022《无麸质食品评价规范》或QB/T 8000-2024《无麸质食品通用要求》的企业，其产品在参与政府采购或行业项目时更具竞争力。
二、地方层面政策支持
（一）四川省宜宾市
1. 产业发展指导与标准推动
宜宾市6部门联合印发指导意见，明确无麸质食品定义（麸质含量≤20mg/kg）和生产要求，鼓励企业改进设备和工艺，并推动制定地方标准、企业标准和团体标准。企业可获得生产许可管理支持及技术规范指导，例如优先安排无麸质食品生产以防止交叉污染，鼓励原料供应商单独运输无麸质原料。
2. 检测能力建设支持
宜宾市支持检验检测机构拓展无麸质食品检测能力，企业可降低检测成本并提升效率，同时通过规范生产流程满足市场准入要求。
（二）江苏省宿迁市
1. 新型食品产业奖励
对首次升规入统的新型食品加工企业奖励15万元，销售收入首次达1亿元、5亿元、10亿元分别奖励5万至20万元。无麸质食品企业若符合“新型食品”定义，可申请此类奖励。
2. 研发补贴与品牌建设
对企业研发费用给予30%补贴（最高300万元），新认定为省级企业工程技术研究中心奖励30万元。此外，获得绿色食品认证的企业奖励10万元，无麸质认证企业若同时获得绿色认证可叠加奖励。
（三）深圳市
1. 现代农业科技支持
对精准营养与功能性食品的科技成果应用推广给予项目总投入50%的补贴（最高300万元）。无麸质食品若涉及功能性成分研发（如添加膳食纤维或益生菌），可申请此类补贴。
2. 特医食品注册资助
对首次获得《特殊医学用途配方食品注册证书》的产品给予最高50万元资助。部分无麸质产品若符合特医食品标准（如针对麸质不耐受人群的医学干预食品），可申请该补贴。
三、团体标准与认证的关联支持
1. 市场准入与品牌溢价
通过T/CNLIC 0059—2022或QB/T 8000-2024认证的企业，其产品可使用权威标识，进入跨境电商、高端商超等高附加值渠道。例如，CTI华测检测等认证机构颁发的证书可提升产品公信力，帮助企业开拓千亿级健康消费市场。
2. 地方政府对团体标准的资助
部分地区对参与团体标准制定的企业给予资金支持。例如，重庆市铜梁区对社会团体牵头制定团体标准并实施1年以上的给予5万元资助，无麸质认证企业若参与相关标准制定，可申请此类补贴。
1. 税收优惠
四川省对环保投入较大的企业给予环保税减免，无麸质企业若涉及绿色生产或节能减排（如使用清洁能源设备），可间接受益。
2. 检测能力建设
宜宾市支持检验检测机构拓展无麸质食品检测能力，企业可降低检测成本并提升效率，同时通过规范生产流程满足市场准入要求。
五、申请建议
1. 主动对接地方政策
企业需关注所在地产业政策动态，例如宜宾市企业可联系当地市场监管局或经信局，了解无麸质食品产业扶持细则；深圳企业可尝试申请现代农业科技补贴或特医食品资助。
2. 结合产品属性匹配政策
若产品涉及特医用途，可申请国家优先审评；若属于新型食品或功能性食品，可申请地方研发补贴或品牌奖励。
3. 参与团体标准制定
通过参与T/CNLIC 0059—2022等团体标准制定，企业不仅能提升行业话语权，还可能获得地方政府的标准化资助。
综上，获得无麸质认证的企业可通过多渠道政策支持加速发展，但需结合自身业务特点针对性申请，并持续关注政策更新。
总之，食品无麸质认证是一项重要的食品安全评估体系，为乳糜泻患者和麸质敏感人群提供可靠的选择。通过无麸质认证，企业不仅能够提升管理水平，优化生产工艺，确保产品质量安全，还能赢得消费者信任，拓展市场份额。