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FSMA认证简介,FSMA食品安全预防控制体系、FSAM认证内容及注意事项
时间:2021-12-06        浏览:2767次
        FSMA是Food Safety Modernization Act的缩写,意为现代食品法案,于2011年,经奥巴马总统签字出台,是针对多个高关注度进口食品污染案例的响应措施。FSMA 旨在妥善确保预防性和控制性体系,保护美国国内的食品供应链。出台本法案的总目标是在食品安全方面确立积极主动的心态,而非被动应对食品安全事故。
        FSMA食品安全预防控制体系包含如下:
        人类食品预防性控制规则
        动物食品预防性控制规则
        保护食品免受蓄意掺杂全球针对性策略(食品防护最终规则)
        人类和动物食品卫生运输规则
        农产品安全规则
        外国供应商验证程序 (FSVP) 规则

        认可第三方认证规则

FSMA认证简介,FSMA食品安全预防控制体系、FSAM认证内容及注意事项

        FSMA认证主要内容可分为五个关键领域:
        预防性控制
        美国食品药品监督管理局(FDA)首次获得立法授权,要求对食品供应进行全面的、以预防为基础的控制,以防止或大大降低发生食品安全问题的可能性。
        检验与合规
        法律承认:检验是让行业对生产安全食品负责的重要手段。FDA致力于以基于风险的方式使用其检验资源。
        进口食品安全
        FDA现在拥有确保进口食品满足美国标准、对消费者安全的新工具。例如,进口商必须验证其外国供应商有足够的预防性控制措施确保安全,且FDA能够认可有资格的第三方审核员对合规的外国食品设施进行认证。
        应对
        FDA对所有食品都有强制召回权。FDA预计不会过多使用这项权限,因为食品行业总体上尊重自愿召回要求。此外,还拥有其他新权限:延长对可能违法产品的行政留滞;暂停食品设施注册。
        伙伴关系加强
        这项法律承认加强现有食品安全机构合作的重要性——美国联邦、州、地方、地区、部落及国外机构加强合作,实现公共卫生目标。例如,法律要求FDA改善对州、地方、地区和部落食品安全官员的培训。
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