AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
AIB确定风险并对各类别进行评分
随后 AIB 检查员会确定风险级别，并会根据如下原则对五个类别进行评分。
检查员按照以下三个步骤进行风险评估：
1. 确定各类别中最严重的发现项，确定分数范围。
2. 确定最严重发现项的严重性，确定初始分数应是所确定分数范围的最高分还是最低分。
3. 如果初始分数是所确定分数范围的最高分，则初始分数按照每增加一个同等严重的发现项减 5 分。