AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
1.28 洗手间、淋浴室和更衣室
清洁可以减小员工区域污染物传播到其它区域的机会。
关键要求
1.28.1.1 必须维持所有洗手间、淋浴室和更衣室的卫生状况。
1.28.1.2 确保在这些区域不得出现害虫或霉菌。
1.28.1.3 确保在衣帽柜或更衣室中不存在已开口的食品或饮料。
1.28.1.4 必须在所有卫生间、餐厅和吸烟区，及水池上方和生产区域的入口处的合适的地方张贴
“洗手”标识。
非关键要求
1.28.2.1 应当按照规定的频率检查公司人员的衣帽柜。
人员需要遵守卫生规范以避免成为污染来源。
关键要求
1.29.1.1 受过培训的监督人员必须确保所有的人员遵守与人员操作规范相关的企业政策。
1.29.1.2 在工作前以及吃、喝、吸烟、使用卫生间和以其它方式弄脏手之后，人员必须洗手。
1.29.1.3 在任何时候都必须鼓励人员保持良好的个人卫生。
非关键要求
1.29.2.1 应当定期检查洗手操作规范执行的有效性（如目视检查、涂抹实验、观察等）。