BRC是British Retail Consortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国著名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。
1998年，英国零售商协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证，消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。
BRC认证关注的重点
食品安全风险控制计划（HACCP）；
产品追溯与产品召回；
原材料控制及供应商管理；
产品标准/规范；
客户信息反馈及投诉处理；
厂区环境、工厂布局；
设备布局及卫生；
清洁消毒方案；
虫害控制；
异物控制（金属探测、照明设施防护）；
辅助系统（空气、水、汽、油）；
仓储及运输；
过程控制（设计、工艺、生产、检测）；
人员卫生（员工设施、洗手消毒、体检）；
持续改进能力；
1. 重视现场审核。在准备BRC认证的过程中，企业需要重视现场审核的环节，认真对待审核中发现的问题，并及时进行整改。
2. 加强文件管理文。件是BRC认证的重要依据，企业需要加强对文件的管理和存档工作，确保文件的完整性和准确性。
3. 持续改进。BRC认证不是一次性的工作，企业需要不断地对产品和管理进行改进和提高，以保持持续的竞争力。
4. 关注细节。BRC认证对产品的安全和卫生标准进行了详细的规定，企业需要关注每一个细节，从原材料的采购到产品的储存和运输等各个环节都要认真对待。
5. 专业人员跟进由。于BRC认证的标准和要求比较复杂，企业需要有专业的人员跟进整个流程，并保持与英国零售商协会的沟通联系，及时反馈问题和改进情况。