SC是食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写。食品生产许可证应由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门向食品生产经营许可的机构依法发放。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品，不需要取得食品生产许可。
SC证书是食品生产许可证。国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》（自2015年10月1日起施行。）食品生产许可证是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由主管食品生产领域质量监督工作的部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。
该制度规定：从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。
食品安全受到社会各界的高度关注。食品安全并不仅仅是指食品本身的质量问题，其包装材料、包装方法也是食品安全不可或缺的因素。
对于产品标示信息是否与实际相符，标明的内容能否满足国家法规、标准及实际应用的要求，是否全面真实地反映了产品信息，是否便于消费者选购等诸多问题往往被忽视，特别是食品标签缺印、漏印、涂抹或标错等现象时有发生，而消费者对食品标签上标注的信息不理解、不明白也对选购食品造成了一定影响。
食品名称标示不规范
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB7718-2011要求应在食品标签的醒目位置清晰标示反映食品真实属性的专用名称。部分食品为追求包装的新奇，为使名称吸引消费者，用繁体字表示产品名称，未按要求使用规范汉字。GB7718-2011要求，食品标签使用规范的汉字，但不包括商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的汉字，不包括繁体字。食品标签可以在使用规范汉字的同时，使用相对应的繁体字。
部分标称生产的茶叶、代用茶标签标识有“降压、醒酒”或“预防、治疗疾病”的内容。GB7718-2011要求，“不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”，如果该种食品要标示保健功效，则该产品必须获得国家食品药品监督管理局批准的保健食品专用标志使用权。
当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。例如，“香芋冰激凌”、“水果月饼”和“香蕉牛奶”等产品实以食用香料为主要赋香剂制成，应正确标注为“香芋味冰激凌”、“水果味月饼”和“香蕉味牛奶”。
包装袋正背面产品名称不一致，名称多字少字情况普遍。以茶叶举例，如包装前面名称是“高山毛峰”，包装背面名称是“高山毛峰茶”。还有部分香菇干制品包装袋正面标注“珍珠菇”，背面标注“香菇”。GB7718-2011要求，当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某种食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称；无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
强制标示内容的文字、数字字符高度小于1.8mm和净含量字符高度达不到相应要求也是食品标签常见的问题。GB7718-2011要求：
预包装食品包装物或包装容器最大表面面积＞35cm2时，强制标示内容的文字、符号和数字的高度≥1.8mm；
对于最大表面面积≥10cm2但≤35cm2时的标示要求，食品标签应当按照GB7718-2011要求标示所有强制性内容，根据标签面积具体情况，标签内容中的文字、符号和数字的高度可以＜1.8mm，应当清晰、易于辨认；
对于强制标示内容既有中文又有字母字符时，中文字高应≥1.8mm，kg和mL等单位或者其他强制标示字符应按其中的大写字母或“k、f、l”等小写字母判断是否≥1.8mm。