SC是食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写。食品生产许可证应由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门向食品生产经营许可的机构依法发放。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品，不需要取得食品生产许可。
SC证书是食品生产许可证。国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》（自2015年10月1日起施行。）食品生产许可证是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由主管食品生产领域质量监督工作的部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。
该制度规定：从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。
生产日期、保质期和贮存条件标示不规范
食品预包装产品的生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或罐装日期，是将食品装入或者灌入包装物或容器中，形成最终销售单位的日期。部分产品包装物正面往往只标注产品名称、商标、厂名、厂址等，而净含量、配料、执行标准、生产日期、保质期等标注在包装的另一面，消费者不易直观看到。
《预包装食品标签通则》GB7718-2011规定预包装食品标签及保质期应该清晰标注。如果生产日期标示“见包装物某部位”，应标示在包装物的具体部位。但抽查中发现，部分方便面、方便食品、膨化食品、豆干、糖果制品的生产日期位置标注不固定；部分灌装乳饮料印制模糊。生产日期标注不清晰的产品有被篡改可能。
媒体曾经曝光过某超市用有机溶剂将乳饮料的原始喷制生产日期拭去，重新到打印社印制生产日期，人为延长食品的销售时间。消费者挑选此类产品应谨慎，同时生产者应清晰印制生产日期，提高防伪度。日期标志最常见的是生产日期标示“见包装”，以致生产日期难以找到。GB7718-2011要求，标示日期时使用“见包装”字样，应当区分情况，包装体积较大的，应指明日期在包装物上的具体部分，如“生产日期见包装”、“生产日期见喷码”、“见内袋封口处”等形式；方便消费者找日期信息。
个别企业的生产日期存在加贴方式。GB7718-2011要求，“日期标示不得另外加贴、补贴或篡改”是指在已有的标签上通过加贴、补印等手段单独对日期进行篡改的行为；需要注明的是如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上符合标准规定。
销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，可以选择以下3种方式之一标示：
一是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；
二是生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；
三是在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。
有些包装上未标示保质期，最常见的问题是标示保质期但未标示贮存条件。贮存条件与保质期相辅相成。部分食品企业为了节省贮存成本、节约贮存空间或者利于销售，并未按照贮存条件对预包装食品进行保存，增加了该种产品在保质期内变质的潜在风险。在市场上销售的产品外包装上标注的保质期时间按产品执行标准后备注说明的为准。